Découvrez la performance de notre machine à lever la pâte électrique, un outil conçu spécifiquement pour la panification résidentielle. Cette boîte de fermentation du pain domestique offre un volume généreux de 20 L, ce qui permet de gérer efficacement le pointage et l'apprêt de toutes vos pâtes levées, du pain de campagne traditionnel aux kouglofs les plus délicats.
La réussite des produits de boulangerie dépend de facteurs environnementaux précis. Grâce au système à température réglable et contrôle de l'humidité, cet appareil crée les conditions optimales pour que les micro-organismes transforment les sucres de la farine. Vous obtenez ainsi une production de gaz carbonique idéale qui garantit la légèreté de vos mie de pain.
| Composant | Détails techniques |
|---|---|
| Capacité interne | 20 Litres (Format S) |
| Système de chauffe | Électrique basse consommation |
| Interface de contrôle | Molettes de réglage thermique et hydrique |
| Usage prévu | Domestique pour pain et viennoiserie |
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