Dans la cuisine de transformation comme dans les ateliers de salaison, la justesse du sel change tout. Le réfractomètre numérique KERN ORM 1NA s'invite dans votre quotidien pour transformer une mesure scientifique complexe en un geste simple et rapide.
Finies les machines volumineuses qui encombrent vos plans de travail. Avec ses dimensions discrètes de 121 × 58 × 25 mm, ce réfractomètre manuel se glisse dans un tiroir ou une poche de tablier, prêt à être dégainé à la moindre hésitation sur la concentration de votre saumure.
Que votre liquide sorte du réfrigérateur ou soit tempéré, la plage de température de mesure allant de 0 °C à 40 °C assure une flexibilité totale. Vous contrôlez la salinité instantanément, sans attendre que l'échantillon ne refroidisse.
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